原産地の中国では、不老長寿をもたらす果物。 日本では花を観賞するものでしたが、明治時代以降に食用の栽培が本格化しました。 中国から入ってきた「天心水密」「上海水密」の改良が進み、明治32年(1899年)に岡山で生まれた白 […]

砂漠の天然ゼリー 食用にできるサボテンの実として、ピタヤ（カクタスペア：英語）と呼ばれている種類があります。ピタヤは南米コロンビア原産で、突起がある外観の乾いた皮を持つ果物。 中には黒い種子が散在するとろりとした白い果肉 […]