幻珠

幻珠（げんじゅ）

1つのレストランでありながら、日本料理に精通した一流の作り手が手掛ける鮨、会席、鉄板焼の3つの異なる和食が体感できる複合型スペシャリティーレストランです。

壱岐島で育てられた黒毛和牛や玄界灘で獲られた魚介類など、地元の厳選食材を使った優雅で繊細な料理を提供。さらに、有田焼や唐津焼のテーブルウェアで料理をいっそう華やかに演出します。

鮨エリアでは、福岡の筑後和傘の傘骨からインスピレーションを得た、錫の箔が施された多面体のパネルが天井や壁面を覆い、カウンターには福岡産の銀杏の無垢材を採用しています。

会席エリアでは福岡の茶道文化を継承し、茶筒をイメージした銅色の円形カウンターとカッパー色の箔をあしらった天井が空間全体を調和させています。

鉄板焼エリアでは、福岡の伝統工芸である籃胎漆器からインスピレーションを得て、金属で編み込まれた素材を建具に使用することで、「Spirit of Place （土地の精神）」表現しています。