サステナブル・シーフード使用のディナーコース

ザ マーケット エフ

「トレジャー オブ オーシャン」

グランド ハイアット 福岡は海洋環境保全の重要性を認識し、自然資源を未来へ繋げる“サステナビリティ”への取り組みを推進しています。その一環として、国内のホテルでは4番目となるMSC/ASC CoC認証(*1)を取得し、「サステナブル・シーフード(*2)」を使用したメニューの提供を開始いたしました。適切に管理された水産物である「サステナブル・シーフード」を積極的に選ぶことは、大切な海の資源を守ることにつながります。レストラン「ザ マーケット エフ」では、料理を通してこの取り組みをご紹介するため、MSC認証ロブスターをはじめとするサステナブル・シーフードを使用したスペシャルコースを提供いたします。海からの豊かな恵みを味わいながら、かけがえのない天然資源について考えるひとときをお過ごしください。

期間

~ 2023年1月31日(火)

17:30~21:00

料金

8,264円(10,000円)
*料金は本体料金(サービス料10%・消費税10%込料金)です

メニュー例

サステナブルASCサーモントラウトのマリネ柚子風味のサワークリームソース オハナ農園のオーガニック野菜のサラダ

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サステナブルMSC北海道産帆立貝のソテーサフランソース 秋茄子のバルサミコ煮と糸島産ハーブ添え

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大分県産オーガニックポテトと玉葱のポタージュ

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サステナブル MSCロブスターの白ワイン蒸し
自家製ハーブのコライユソース

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ヴァローナチョコレートとカシスのフォンダンショコラ
季節のフルーツのロティ チョコレートアイスクリーム添え

※写真はイメージです。
※お席が満席の場合がございますので、予めご予約いただくか、レストランへお問い合わせください。
※内容は仕入れの状況により予告なく変更となる場合がございます。